<dl id="036bk"></dl>
      <em id="036bk"><ol id="036bk"></ol></em>

      <div id="036bk"><span id="036bk"></span></div>

      <em id="036bk"></em><div id="036bk"></div>

      <dl id="036bk"></dl>
        <sup id="036bk"></sup>
        您的位置: 长乐新闻网 >> 特色产业 >> 正文

        营前手工礼饼受顾客热捧

        走进“百年老店?#34180;?#33829;前供销合作社饼厂

        http://www.e2ly.com  2018-08-10 16:10:58   来源:吴航乡情  【字号

          长乐新闻网讯 礼饼,是有浓郁长乐味的传统糕点,是做寿、添丁、嫁女、乔迁、祭祀、走亲访友的必备大礼之一。它将面粉、猪油混合后擀制摊平做皮,包入肥肉、白糖、花生、瓜仁、芝麻等做馅,喷香扑鼻。一口咬下烤得酥香的表皮,满满一嘴的馅料,吃起来香肥细润,甜而不腻。再搭配上消食利口的清茶,正宗长乐礼饼的味道应该就是这样的!

          在营前街道营前社区解放路46号的一个不起眼门店内,61岁的陈孝?#32479;?#24180;都在重复着同一件事——制作、销售由他手工制作的礼饼、油酥饼。陈孝贤20岁时就开始跟随父亲学做礼饼,制作礼饼技艺传到他这儿,已经历近百年,他如今所承包的营前供销合作社饼厂可谓是“百年老店”了。其产品远销国内外,食客尝过之后都称赞不绝,并被它良好的口感所“俘获”,成为了回头客。

          原先,该厂有数十名工人在负责运营。如今,合作社仅由陈孝贤夫妇进行承包。“之前,我在海军部队待了4年。”陈孝贤说,部队回来之后,他便跟随父亲在饼厂里工作,一直?#26377;?#33267;今,而这一干就是41年……

          因为选料精、纯手工制作,营前礼饼与机器制作的礼饼相比,香味更纯正浓郁,口味更传统正宗、原汁原味。

          陈孝贤在制作礼饼过程中,先用优质面粉、优质豆油相互拌匀后加一点水制成面团,略为胀润,用滚动棒捣拌使面团富有延伸性;随后,取面粉、花生末,切碎的上等肥肉、梅舌榄加糖加水拌匀,揉成面团后分块;再取面团用滚动棒?#21451;?#25104;圆形,把饼馅包放好,包馅时注意厚薄均匀,不破裂?#22836;?#21475;严密;然后在饼坯外表洒些水,粘上芝麻;最后,将饼坯置于烤箱烘焙,烘焙时控制炉温并翻动礼饼以免烘焦,当饼由青绿色转为微黄色时即可取出冷却。这样烤出来的礼饼油而不腻、甜而不厌、酥香可口,吃上一口,齿颊留香。

          制作油酥饼与礼饼的过程大同小异。礼饼最后一道工序是上烤炉,而油酥饼则是放在油锅内,并煎炸至金黄色。待饼出炉后,要整齐地排列并晾上两三个小时,冷却后,吃起来就更?#27833;?#37221;里嫩了。

          剁馅、擀面、揉皮、包馅、煎饼、包装……陈孝贤礼饼店里,他与爱人分工合作、忙而不乱。陈孝贤说,每逢中秋节前后及年底等旺季时段,他的礼饼店最多一天能卖出几百份礼饼。届时,顾客买饼都要提前预订。

          (记者 姜亮)

        相关新闻

        北京赛车pk10规则

        <dl id="036bk"></dl>
            <em id="036bk"><ol id="036bk"></ol></em>

            <div id="036bk"><span id="036bk"></span></div>

            <em id="036bk"></em><div id="036bk"></div>

            <dl id="036bk"></dl>
              <sup id="036bk"></sup>

              <dl id="036bk"></dl>
                  <em id="036bk"><ol id="036bk"></ol></em>

                  <div id="036bk"><span id="036bk"></span></div>

                  <em id="036bk"></em><div id="036bk"></div>

                  <dl id="036bk"></dl>
                    <sup id="036bk"></sup>
                    埃及旋转客服 活塞vs湖人比赛 酷搜马戏团官网 浙江快乐12彩开奖 有mg电子游戏的娱乐城 微乐广东麻将下载416130 飞龙在天送彩金 赛车经典老虎机 武里南联得过亚冠冠军 亚特兰蒂斯女王电子游戏 彩票开奖查询结果表 3d彩经网预测号 北京pk10彩票分析软件 逆水寒ol官方微博 星际争霸重制版 雪诺和塞布尔APP